Dia do Nutricionista!

Amanhã, dia 31 de agosto é comemorado o Dia do Nutricionista.

O Nutricionista é um profissional da área da saúde que tem o alimento como o seu principal instrumento de trabalho, atuando em diversas áreas, como: alimentação coletiva, nutrição clínica, saúde coletiva, docência, industria de alimentos, nutrição em esportes e marketing na área de alimentação e nutrição. Em todas estas áreas ainda há algumas subdivisões, o que mostra o quanto é amplo o nosso campo de atuação.

Ao Nutricionista cabe, através da alimentação, a promoção, manutenção ou recuperação da saúde e prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, pautado em princípios éticos.

Com tantas informações em todos os meios de comunicação sobre alimentação, muitas pessoas questionam qual a real necessidade de marcar uma consulta com um Nutricionista. Vale lembrar que as informações passadas na mídia, inclusive nesse blog, são informações gerais, a fim de estimular a população a adotar um estilo de vida mais saudável. O Nutricionista avalia o paciente como um todo e o auxilia na busca de seus objetivos e melhora da alimentação através de um plano alimentar individualizado e orientações específicas, oferecendo ao paciente todo apoio que ele precisa para mudar o seu comportamento alimentar.

Aos Nutricionistas, deixo a seguinte mensagem: estudem bastante, nunca deixem de se atualizar. Trabalhem com ética e respeito às individualidades humanas. Sejamos persistentes no trabalho e naquilo que acreditamos. Assim, a classe será cada vez mais valorizada e nosso trabalho reconhecido como essencial.

E um Parabéns especial para mim, pelo meu 1º ano como Nutricionista de fato e direito! hehe

"Prometo que, ao exercer a profissão de nutricionista, o farei com dignidade e eficiência, valendo-me da ciência da nutrição, em benefício da saúde da pessoa, sem discriminação de qualquer natureza. Prometo, ainda, que serei fiel aos princípios da moral e da ética. Ao cumprir este juramento com dedicação, desejo ser merecedor dos louros que a profissão proporciona." -Juramento do Nutricionista

Brasileiro está mais gordo, de acordo com nova pesquisa do IBGE

Como foi vinculado em vários meios de comunicação hoje, resolvi reproduzir a matéria aqui no blog também!

"Pesquisa mostra que obesidade entre homens é maior que entre mulheres"

A população brasileira está ficando mais gorda, em velocidade acelerada. O excesso de peso já atinge metade da população adulta; uma em cada três crianças (de 5 a 9 anos); e um quinto dos adolescentes no País, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Hoje, o instituto divulgou o levantamento Antropometria - Estado Nutricional de Crianças, Adolescentes e Adultos no Brasil - da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009.

Para o levantamento, foram entrevistadas 188.461 pessoas, sendo 93.175 homens e 95.286 mulheres, entre maio de 2008 e maio de 2009. A população acima do peso está espalhada em todas as regiões, com leve prevalência no Sul, Sudeste e Centro-Oeste. O problema atingiu cerca de metade dos adultos em todas as regiões, com destaque para o Sul (56,8% dos homens, 51,6% das mulheres) e Sudeste (52,4 e 48,5% para homens e mulheres respectivamente). Os menores índices de sobrepeso para homens estão no Nordeste (42,9%) e, para mulheres, no Centro-Oeste (45,6%). Entre as mulheres, a obesidade atingia quase um quinto das mulheres no Sul (19,2%) e a participação dos obesas nas populações das regiões só esteve abaixo dos 10% para as moradoras do Nordeste (9,9%).

Ainda segundo o levantamento, o aumento de peso em adolescentes de 10 a 19 anos foi contínuo nos últimos 34 anos, e foi mais freqüente em áreas urbanas do que em rurais, em ambos os sexos.

O IBGE informou ainda que, na população de 20 anos ou mais, o sobrepeso no sexo masculino saltou de 18,5% em 1974-1975 para 50,1% em 2008-2009. No sexo feminino, o avanço foi menos intenso, e a participação saltou 28,7% para 48%, no mesmo período.

Embora o instituto tenha detectado pessoas com excesso de peso em todas as faixas de renda, entre os homens a concentração de pessoas mais obesas é maior no grupo dos 20% mais ricos, entrevistados para a análise. Entre os homens adultos, 61,8% dos 20% mais ricos estavam acima do peso, ante 36,9% no grupo dos 20% com menor rendimento. No caso das mulheres, as proporções ficaram em 47,4% e 45%, nos grupos das 20% mais ricas e das 20% mais pobres, respectivamente. Entretanto, a obesidade atingia quase um quarto (23,6%) das crianças do sexo masculino de maior renda - sendo que alcançava 10,8% das crianças em faixa de renda menos elevada.

Ações do Conselho Federal de Nutricionistas pelo dia do Nutricionista (31/08).

Dia do Nutricionista

O CFN (Conselho Federal de Nutricionistas) lançou nesta quarta –feira (25/08) o hotsite www.falanutricionista.com.br, como parte das ações como comemoração ao Dia do Nutricionista – 31 de agosto. Neste endereço serão exibidos cinco vídeos, onde o apresentador Rafael Cury levará aos ouvintes questões relacionadas à atuação do Nutricionista e a relevância do Direito Humano à Alimentação Adequada. O hotsite ficará no ar durante 30 dias.

Para completar as ações, o CFN promoverá um Chat dentro do site www.cfn.gov.br, no dia 31 de agosto. Na ocasião, as pessoas terão a oportunidade de esclarecer dúvidas sobre alimentação e nutrição com um Nutricionista.

Hora de comer não é para brincadeira

Durante as refeições é preciso deixar de fora os brinquedos, desligar a televisão e o computador e tornar a mesa um ambiente mais divertido.


Os horários das refeições infantis precisam seguir uma rotina e devem ser momentos de prazer, mas não de brincadeira. Por isso, na hora de comer, nada de brinquedos à mesa, revistinhas ou outras distrações, como televisão ou computador.

Estas medidas são importantes para fazer a criança começar a aprender que cada momento exige um tipo de comportamento e que há hora para tudo: brincar, dormir, estudar, tomar banho, escovar os dentes e, claro, se alimentar.

Além de ajudar o pequeno a perceber limites e regras, as refeições são oportunidades importantes para ensiná-lo a apreciar os alimentos com seus diferentes sabores, cheiros, formatos e texturas.

Quando a atenção durante o almoço ou jantar está voltada para o programa na televisão, os jogos no computador ou o bate papo virtual, a criança não se concentra na alimentação. Ela não presta atenção ao sabor e à aparência e não se dá conta quando é hora de parar. Resultado: come mais do que o necessário, o que pode levar ao aumento de peso.

Muitos pais, porém, alegam que os filhos só comem quando são distraídos pelas imagens ou por brincadeiras. Pode ser até que eles realmente "engulam" o que foi colocado no prato, mas as conseqüências de usar destes métodos não são saudáveis.

Ao se distrair, a criança tem dificuldade em associar os alimentos ao sabor e ficará dependente do artifício: o brinquedo, a televisão, o computador, a revista ou do adulto que fica fazendo gracinhas.

Para tornar as refeições mais divertidas, é preciso oferecer ingredientes coloridos e com sabores variados. Fazendo isso não será necessário distraí-la com outros objetos, pois a refeição será gostosa e prenderá sua atenção.

Outra dica é substituir os brinquedos por talheres, copos e pratinhos divertidos e coloridos. Também é importante que as refeições sejam feitas em família. Se não for possível almoçar e jantar com os filhos todos os dias, reserve pelo menos um dos horários para o encontro.

Estes momentos são importantes para fortalecer os laços e conversar sobre temas referentes ao grupo. E mais: durante a refeição, a criança observa que os outros comem o mesmo que ela e, como costuma imitar o comportamento dos adultos e gosta de experimentar o que eles estão comendo, é uma forma de estimulá-la a descobrir novos sabores. Por isso é importante servir alimentos saudáveis que todos possam consumir.













Fonte: SITE NESTLÉ

Diet X Light

Ao fazer compras no supermercado você se depara com uma variedade imensa de produtos tanto diet quando light, mas você conhece realmente a diferença desses alimentos para os alimentos tradicionais?

Diet
Um alimento é considerado diet quando ele é isento ou apresenta até 0,5g de algum nutriente por 100g ou 100ml de alimento. Um alimento pode ser considerado diet por apresentar valores reduzidos de: açúcar, gordura, sódio, ou ser isento de proteína. São alimentos destinados a pessoas com alguma doença específica, como diabetes, hipertensão, dislipidemia, insuficiência renal, etc., não havendo necessidade de ser consumido pela população sadia. Muitas pessoas acabam comprando estes alimentos por acharem que eles são baixos em calorias, o que geralmente não é o real. Por exemplo, o chocolate diet: uma barra de 30g apresenta 11g de gorduras totais enquanto que a mesma barra de um chocolate não diet apresenta 7g de gordura.

Light:
Os alimentos light apresentam uma redução mínima de 25% de algum nutriente (açúcar, sódio, gordura) ou 25% de redução calórica quando comparado ao alimento tradicional. É indicado para pessoas com restrição calórica ou de algum nutriente. No entanto, não necessariamente uma pessoa em dieta precisa substituir todos os alimentos consumidos pela versão light. Isto vai da orientação do Nutricionista.

A quantidade do alimento consumido não deve ser aumentada por se tratar de um alimento que apresenta baixas calorias. Frequentemente ocorre o erro de ingerir o dobro do habitual por ser um alimento diet ou light, mas, dificilmente, há a redução de 50% das calorias nesses alimentos.

É sempre bom ver os rótulos dos alimentos para identificar se a versão light apresenta uma redução considerável de calorias, pois, muitas vezes, o valor calórico de um alimento light é similar a de um alimento tradicional, porém, com um preço mais elevado!

Última receita antioxidante

Bem, vou postar a última receita com alimentos antioxidantes!
Esperam que tenham gostado!

Vitamina antioxidante

Ingredientes:
1 pêra média
10 morangos maduros
1 copo cheio de leite de soja sabor banana

Modo de preparo:
Lavar bem as frutas e liquidificar junto com o leite de soja gelado. Servir logo após liquidificar.

Valor calórico: 125 kcal


Alimento antioxidante utilizado:
Pêra, morango e leite de soja

Receita antioxidante V

Pão antioxidante

Ingredientes:
4 xícaras de farinha integral
2 xícaras de farinha de trigo branca
3 col sopa de óleo de canola
1 col sopa de fermento seco
2 ½ xícara de água morna
2 col sopa de açúcar mascavo
½ xícara de aveia
2 col sopa de gergelim
2 col sopa de linhaça

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes secos e o óleo e vá adicionando a água aos poucos até que a massa desgrude das mãos. Cubra bem e deixe a massa crescer até ficar fofa (45 minutos). Corte a massa ao meio e modele os pães. Unte a forma, coloque a massa dentro e leve ao forno médio por 45 minutos.

Valor calórico: 133 kcal por fatia de 30g
Rendimento: 2 pães

Alimento antioxidante utilizado:
Aveia em flocos e semente de linhaça.

Receita antioxidante IV

Papaia Funcional

Ingredientes
1 copo de iogurte natural desnatado (200 ml)
1 copo de leite de soja sabor coco
½ mamão papaia
1 col chá de mel
1 col sopa de uva passa
1 goiaba para calda
adoçante de forno para a calda

Modo de preparo:
Misturar o iogurte, leite de soja sabor coco, mamão e mel no liquidificador. Bater por 1 minuto. Colocar em taças. Salpicar uvas passas. Fazer calda com goiaba picada e adoçante de forno até atingir ponto de calda. Colocar sobre.

Valor nutricional: 188 kcal/ porção
Rendimento: 2 porções

Alimento antioxidante utilizado:
Mamão,mel,uva passa, goiaba, soja, iogurte.

As crianças e o colesterol

Com o aumento do número de crianças obesas, elas também passaram a sofrer de problemas "adultos" como colesterol alto.

Há algumas décadas, temas como a obesidade ou elevação das taxas de colesterol costumava estar relacionado apenas ao mundo adulto. Porém, diante do aumento considerável de casos de crianças obesas e com altos níveis de colesterol no sangue, esse quadro mudou.

Atualmente, no mundo inteiro, discute-se a necessidade de instituir medidas para evitar que esses males afetem a saúde dos pequenos. A boa notícia é que está ao seu alcance tentar vencer essa batalha: para começar, é fundamental mudar alguns comportamentos adotados dentro de sua casa.

As principais razões para a elevação das taxas de colesterol das crianças são os maus hábitos alimentares, a falta de uma rotina de horários para se fazer às refeições e o sedentarismo. Crianças que não têm atividades físicas regulares, que consomem grandes quantidades de guloseimas supercalóricas e não possuem hora certa para sentar-se à mesa têm chances maiores de apresentar este problema.

Além destes casos, existem também algumas que sofrem com colesterol alto devido a problemas endócrinos (hormonais), de origem genética. Todas, no entanto, necessitam de reeducação alimentar, praticar atividades físicas regulares e receber um acompanhamento médico.

E, para começar, é preciso avaliar a despensa e a geladeira da família, pois as crianças vêem os pais, irmãos, avós e "cuidadores" como seus grandes exemplos e tendem a "copiar" seus comportamentos, inclusive os hábitos alimentares. Elas também desenvolvem o paladar experimentando os alimentos disponíveis dentro de casa.

Deve-se evitar oferecer diariamente guloseimas como doces, balas, frituras ou refrigerantes. Não é necessário excluir estes itens das compras, mas restringir a freqüência com que são consumidos e a quantidade.

Por outro lado, é preciso aumentar a ingestão de frutas, legumes, verduras e cereais integrais, que são ricos em nutrientes e fibras, que também colaboram para o controle do colesterol.

Outra dica é que os pais evitem oferecer produtos desnatados ou diet, a menos que a criança seja diabética. Na maioria dos casos, não indicamos grande restrição calórica, pois as crianças estão em fase de crescimento e precisam de reserva energética. O melhor é incentivar o consumo de alimentos saudáveis e mudar os hábitos delas.

Receita antioxidante III

Patê antioxidante

Ingredientes
1 berinjela grande
1 cebola pequena
¼ de pimentão amarelo e vermelho
2 col sopa de sálvia e orégano
10 azeitonas verdes sem caroço
3 col sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:
Colocar a berinjela cortada em cubos num refratário, adicionar 3 col de sopa de água, tampar e cozinhar no micro –ondas por 10 minutos, na potência alta. Picar a cebola e cortar o pimentão em tiras. Adicionar a cebola e o pimentão à berinjela cozida, voltar para o micro-ondas e cozinhar por mais 3 minutos. Escorrer o excesso de água, amassar a berinjela levemente, adicionar as azeitonas picadas e temperos. Temperar com azeite de oliva.

Valor calórico por porção: 24kcal
Rendimento: 20 col sopa

Alimentos antioxidante utilizado:
Berinjela, pimentão amarelo, cebola, salsa.

Cuidando do mastigar das crianças

O processo de mastigação das crianças merece cuidado, especialmente durante a 1º infância.

Além de pensar nos nutrientes do cardápio dos pequenos, pais e educadores precisam se preocupar com outro quesito fundamental para o bom desenvolvimento das crianças: a consistência dos alimentos oferecidos a elas.

Alimentos líquidos, pastosos e sólidos devem ser introduzidos na alimentação da garotada levando em conta a sua fase de crescimento.

"Os bebês começam se alimentando do leite, que é líquido. Conforme vão se desenvolvendo, passam aos alimentos pastosos e depois começam com os sólidos. Cada uma das etapas tem uma função na formação da estrutura física que, mais tarde, será utilizada também para a fala", explica a fonoaudióloga Zelita Caldeira Ferreira Guedes.


Cada fase, uma consistência.

A mastigação funciona como uma espécie de exercício para a língua e para a musculatura da face, que está em franco processo de desenvolvimento. Portanto, é preciso cuidar para que a prevalência dos alimentos pastosos não se prolongue além do necessário, para não prejudicar ou retardar esse processo.

"Com o nascimento dos primeiros dentes, alguns profissionais indicam a inserção de alimentos um pouco mais duros na alimentação das crianças. A mastigação desses alimentos ajudará também no rompimento da gengiva, quando os próximos dentinhos nascerem", diz a fonoaudióloga.

A partir dessas primeiras ofertas de alimentos sólidos, gradualmente, outros alimentos com a mesma consistência devem ser dados à criança. Esse estímulo ajuda a evitar o surgimento de problemas na mastigação e na fala.

"Todo o aparelho fisiológico usado para a mastigação - musculatura facial, língua, etc. - será usado também para a fala. É possível perceber, por exemplo, que as crianças geralmente começam a falar quando nascem os primeiros dentes. Este é o momento em que toda essa estrutura já ganhou maturidade através do exercício da mastigação, que permite a articulação dos primeiros sons", afirma a especialista.


No dia-a-dia

A atenção de pais e educadores não deve se encerrar no momento em que os alimentos sólidos já estão inseridos na dieta dos pequenos. É necessário atentar para que o exercício da mastigação continue existindo mesmo quando a criança já completou esse primeiro ciclo de desenvolvimento.

Para permitir o fortalecimento da estrutura da mastigação da criançada, variedade é a palavra de ordem: ofereça pratos saborosos, nutritivos e que contenham também alimentos de consistências variadas.


Fonte: Site da Nestlé

Receita antioxidante II

Salada verde

Ingredientes:
10 ramos de rúcula rasgadas
2 ramos de brócolis picado
1 abacate médio cortado em cubos
1 maço de cebolinha em rodelas
1 maçã verde picada
1 col sopa de azeite de oliva extra virgem
suco de 1 limão siciliano

Modo de preparo:
Em uma tigela coloque as folhas de rúcula e o brócolis. Espalhe os cubos de abacate, junte a maçã verde e a cebolinha. Á parte, misture o azeite e o suco de limão. Coloque sobre a salada e sirva.

Alimento antioxidante utilizado:
Abacate, cebolinha, maçã verde, azeite de oliva, brócolis e limão.

Rendimento: 2 porções

Receita antioxidante I

Arroz com vegetais antioxidantes

Ingredientes:
1 xícara de arroz integral
2 ½ xícaras de água
½ cebola média picada
1 xícara de brócolis picado
½ xícara de cenoura em cubos
5 castanhas do Pará picadas
azeite de oliva
sal à gosto

Modo de preparo:
Refogue ligeiramente a cebola em uma colher de sobremesa de azeite de oliva. Acrescente o arroz, a água e o sal, deixando cozinhar em fogo alto por cerca de 15 minutos. Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente o brócolis e a cenoura em cubos em cima do arroz sem mexer. Baixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar os vegetais no vapor por aproximadamente 4 minutos. Para terminar, despeje em um refratário de vidro, acrescente as castanhas do Pará picadas, os temperos verdes e regue com 2 colheres de sobremesa de azeite de oliva. Sirva em seguida.

Alimento antioxidante utilizado:
- cenoura, brócolis: betacaroteno (antioxidante natural).
- castanha do Pará: potente antioxidante (selênio e vitamina E).

Informação Nutricional: 112 kcal por porção
Rendimento: 4 porções.

Alimentos antioxidantes na dieta

Mais de 95% do oxigênio consumido pelo nosso organismo é utilizado para a produção de energia. O restante da produção acaba formando radicais livres, que são tóxicos.

A exposição contínua de poluentes, o estresse, exercício físico em excesso, tabagismo, consumo de bebidas alcoólicas, exposição ao sol, uso de medicamentos e alimentação inadequada com o consumo constante de alimentos com agrotóxicos e aditivos químicos também aumentam significativamente a produção de radicais livres no nosso corpo.

Essa exposição faz com que o organismo fique mais suscetível a diversas situações como estar mais propenso ao desenvolvimento de câncer, o aceleramento de doenças cardiovasculares, complicações do diabetes e o aceleramento do processo de envelhecimento.

Para combater os radicais livres é necessário ter uma alimentação equilibrada, saudável e a mais natural possível e rica em alimentos antioxidantes.

Nutrientes antioxidantes e suas fontes:
Vitamina A: Abóbora, batata doce, brócolis, cenoura, damasco seco, melão, carnes.

Vitamina C: Frutas cítricas e vegetais verdes, como acerola, brócolis, caju, couve, kiwi, laranja, lima, limão, morango e tomate.

Vitamina E: Gérmen de trigo, amêndoas, castanhas –do –pará, gemas, legumes, vegetais folhosos e óleos de algodão, arroz, girassol, milho e soja.

Bioflavonóides: Frutas cítricas e uvas vermelhas ou escuras.

Catequinas: Chá verde, morango e uva.

Isoflavonas: Soja

Carotenóides: LICOPENO: tomate BETACAROTENO: cores alaranjadas.

Selênio: Aves, carnes, frutos do mar, fígado e castanha – do –pará

Zinco: Carnes, cereais integrais, frutos do mar, leite e nozes.













Nos próximos post vou passar para vocês diversas receitas ricas em alimentos antioxidantes. Aguardem !!

FONTE: Strutzel et al. Análise dos fatores de risco para o envelhecimento da pele: aspectos gerais e nuticionais. Rev Bras Nutr Clin 2007; 22 (2): 139-45

1º de agosto: Dia Mundial da Amamentação

A amamentação exclusiva (onde ao bebê é oferecido apenas leite materno, sem chás ou água) é o alimento ideal para o bebê até o 6º mês de vida.

48 motivos para amamentar:
1. fortalece a união entre a mãe e o bebê;
2. satisfaz as necessidades emocionais do bebê;
3. promove uma perfeita nutrição infantil;
4. mães que amamentam tem menos risco de desenvolver câncer de mama;
5. bebês do sexo feminino que não são amamentadas têm maior risco de desenvolver câncer de mama na vida adulta;
6. o bebê, ao mamar no peito, contribui com a diminuição do útero da mãe;
7. a amamentação previne hemorragia pós -parto;
8. a amamentação faz com que a mãe perca peso mais rápido após o nascimento do bebê;
9. outros leites aumentam o risco da criança desenvolver Diabetes tipo I;
10. mães que não amamentam tem maiores riscos de desenvolver câncer de ovário;
11. o risco de desenvolver câncer de endométrio é maior em mães que não amamentam;
12. o leite materno diminui as chances do bebe desenvolver asma;
13. o leite materno protege o bebê contra diarréia;
14. contra a meningite bacteriana;
15. contra infecções respiratórias;
16. contra problemas de visão;
17. a amamentação diminui o risco do bebê desenvolver osteoporose na fase adulta;
18. bebês alimentados com leite em pó tem maior risco de serem obesos na vida adulta;
19. a amamentação diminui a falta da mãe ao trabalho por motivo de doença do filho;
20. vacinas aplicadas em bebês que são amamentados são mais eficazes e eles melhoram mais rapidamente de doenças;
21. amamentar é mais fácil do que preparar mamadeira;
22. o leite materno é gratuito;
23. o leite em pó custa caro;
24. o leite materno tem a proporção ideal de gorduras, carboidrato e proteínas;
25. o leite materno é um tranqüilizante natural para o bebê;
26. e para a mãe;
27. o leite materno é mais saboroso do que o leite em pó;
28. bebês amamentados são muito mais saudáveis do que os outros;
29. tem menor risco de morrer antes dos 3 anos de vida;
30. exigem menos visitas ao médico;
31. leite materno tem água suficiente para o bebê;
32. o leite humano é feito para bebês humanos;
33. o leite de vaca é feito para alimentar o bezerro;
34. o leite materno é um anestésico natural para o bebê;
35. a mãe que amamenta dorme mais, porque não precisa preparar e esquentar a mamadeira do filho;
36. o bebê também dorme mais, porque não precisa ficar esperando o preparo da mamadeira;
37. o pai também acaba dormindo mais;
38. o leite materno contém células vivas, hormônios, enzimas ativas, imunoglobulinas e componentes impossíveis de se fabricar;
39. não é preciso se preocupar com água contaminada quando se amamenta;
40. nos bebês, o ato de sugar é importante para o desenvolvimento da mandíbula. Quanto maior o tempo de amamentação, melhor;
41. a mamadeira com açúcar é causadora de cáries precoces;
42. a amamentação proporciona um melhor desenvolvimento da fala;
43. bebês amamentados tem um melhor desenvolvimento psicomotor;
44. um melhor desenvolvimento social;
45. o aleitamento materno protege contra infecções e alergias;
46. crianças amamentadas tem maior facilidade de aceitar novos alimentos;
47. a mãe que amamenta tem suas reservas de ferro aumentadas;
48. reduz o risco da mulher desenvolver depressão pós –parto;

“ O leite humano é muito mais do que uma fonte de nutrientes, é uma substância viva de grande complexidade biológica,

... por isso: AMAMENTE!!!!!!!!!!!