Gordura trans X Biscoitos

Você pega um pacote de bolacha e lê no rótulo: 0% de gordura trans. Você já ouviu falar que gordura trans faz mal a saúde e fica feliz de estar consumindo um produto sem essa gordura tão maléfica. Mas, você prestou bem atenção ao rótulo? Aos ingredientes? Será mesmo que o produto é isento dessa gordura?

Mas... o que é mesmo a gordura trans?

A gordura trans não é uma gordura "natural". Ela é "produzida" pela indústria a partir de gorduras existentes na natureza. Através de processos químicos, uma gordura que é líquida a temperatura ambiente, torna-se sólida, tornando-se gordura vegetal hidrogenada, popularmente conhecida como gordura trans.

Quais os prejuízos dessa gordura para o organismo?
O consumo em excesso de alimentos com gordura do tipo trans, aumenta o colesterol total do organismo, aumenta os níveis de LDL -colesterol (o "mau colesterol') e diminui os níveis de HDL -colesterol ("colesterol bom"), o que favorece, por exemplo o surgimento da ateroesclerose, que é o entupimento de veias e artérias que podem levar o indivíduo a ter um AVC (acidente vascular cerebral).


Muitos produtos, principalmente as bolachas recheadas colocam em suas embalagens que aquele produto tem 0% de gordura trans. Na porção. Um exemplo típico é o biscoito Trakinas. Na embalagem esta escrito: 0% de gordura trans na porção. A porção corresponde a 2,5 biscoitos. Mas, quem consegue comer 2,5? Difícil né? Além disso, um dos seus ingredientes é a gordura vegetal hidrogenada, ou seja, a gordura trans.

Sempre que nos ingredientes estiver escrito gordura vegetal hidrogenada, fique atento, pois este produto tem gordura trans, e muitas vezes não está estabelecido o quanto.

Então, na próxima vez que você for ao supermercado, fique atento a embalagem e sempre confira na tabela nutricional qual o tamanho da porção e os ingredientes do produto que você está adquirindo! Lembre-se sempre: a saúde começa pela boca!

Beba água!

Nestes dias de calor intenso o melhor líquido para o nosso organismo é a água! Livre de calorias, conservantes ou aditivos, além de matar a sede, ela hidrata nosso corpo e o mantém funcionando da melhor maneira possível.

Dificilmente vemos a água como um nutriente. Embora ela não nos forneça energia, a nossa sobrevivência depende mais desse líquido do que de qualquer outro nutriente, visto que sem água, em poucos dias pode ocorrer a morte de um indivíduo.

Em média, 70% do peso corporal de um adulto é constituído por água. Nas crianças, 80% do peso é água e a medida que vamos envelhecendo a quantidade de água no nosso organismo cai para em torno de 40 a 50%.

Dentre as funções vitais da água no organismo, destaca-se:
a) é na água onde há a dissoulução dos nutrientes fornecidos pela alimentação (são necessários cerca de 8 litros para que o processo digestivo ocorra);

b) a água auxilia o transporte dos nutrientes dos locais de absorção para as células e também auxilia na excreção dos metabólitos;

c) regula a temperatura do corpo.

Água e o papel na estática
Uma ingestão adequada de água favorece a absorção de nutrientes necessários a integridade e beleza da pele, além de manter sua hidratação. Uma boa ingestão de água aliada a uma alimentação rica em fibras, favorece a excreção de toxinas, que presentes no organismo refletem seu acúmulo na pele.

E quanto de água devo ingerir todos os dias?
A quantidade ideal de água vai depender de diversos fatores, como as condições climáticas (dias quentes exigem um maior aporte de líquidos do que dias frios) e da atividade física que o indivíduo prática. No entanto, 2,5 litros de água por dia mantém o organismo funcionando adequadamente.

Se você não tem o hábito de tomar água, pode começar aos poucos. Mantenha com você uma pequena garrafa de água, e beba um pouco a cada hora. Quando estiver com sede e pensar naquele refrigerante gelado, por que não beber um copo de água beeem gelada? Beber água é um hábito e deve fazer parte da rotina daqueles que procuram uma vida mais saudável.

Bem Vindos ao Blog!

Mais do que nunca, a alimentação é um assunto de interesse de todos, pois, através de uma alimentação equilibrada e adequada as necessidades calóricas e de rotina de cada um, podemos conseguir além de beleza, prevenção e tratamento de doenças, qualidade de vida e bem estar!

As informações aqui postadas são baseadas em evidência (científico), mas explicadas de forma mais generalizada. Por isso, sempre antes de começar uma dieta, procure um Nutricionista, pois é o profissional indicado para realizar um plano alimentar adequado, com base na sua rotina, sua alimentação e seu estado nutricional.

Boa leitura!