- Os ingredientes dos alimentos industrializados estão descritos de forma decrescente: do ingrediente presente em maior quantidade naquele alimento para os ingredientes em quantidades menores;
- EVITE a compra de alimentos que apresentam açúcar entre os 3 primeiros ingredientes;
- O açúcar pode vir “disfarçado” com outros nomes, como: maltodextrina, glicose, açúcar invertido, xarope de glicose, xarope de frutose, frutose, açúcar vegetal e extrato de malte. Evite a compra de alimentos que apresentam além do açúcar mais algum desses “açúcares disfarçados”;
- Diabéticos ATENÇÃO! Muitos alimentos que se dizem DIET, por brechas da legislação, apresentam maltodextrina na sua composição, que também é um tipo de açúcar (age da mesma forma no organismo), portanto, evite o consumo;
- Evite alimentos que tenham como ingrediente xarope de milho, pois colaboram para o acúmulo de gordura;
- Quanto menos corantes artificiais e conservantes estiverem presentes no alimento, melhor! Fique atento para nomes como: amarelo crepúsculo, glutamatomonossódico, tartazina, azorrubina, ponceau 4R, eritrosina, vermelho 40, benzoato de sódio, nitrito de potássio ou sódio, etc.;
- Também procure evitar alimentos que tenham como ingredientes aromas reconstituídos ou artificiais.
Por fim, quanto menor a lista de ingredientes, maiores são as chances do alimento ser mais saudável.
